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L’identification et la traçabilité : un défi et une solution pour mettre en valeur les poissons et fruits de mer du Saint-Laurent
IREC pour Manger notre St-Laurent

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Si l’on désire que plus de poissons et fruits de mer du Saint-Laurent se retrouvent dans l’assiette des Québécois, il est essentiel que ceux-ci puissent facilement les identifier à l’étape de leurs achats. Pourtant, à l’heure actuelle, les...
Les coopératives de pêcheurs au Québec : un précédent inspirant pour ouvrir les perspectives (2/2)
IREC pour Manger notre St-Laurent

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Nous avons abordé dans la fiche précédente le contexte d’émergence, la fondation ainsi que l’essor d’un modèle de développement des pêcheries basé sur la formule coopérative. Nous complétons ici cette présentation schématique de l’histoire de la...
Les coopératives de pêcheurs au Québec : un précédent inspirant pour ouvrir les perspectives (1/2)
IREC pour Manger notre St-Laurent

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Alors que plusieurs communautés côtières du Québec maritime sont frappées par la dévitalisation de leur tissu socioéconomique, la question se pose : comment l’économie des pêches pourrait-elle davantage contribuer à leur développement ? Si cette...

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