La notion d’autonomie alimentaire est apparue en 2020, au moment où le Québec a été confronté à la pandémie de COVID-19. Elle est venue s’ajouter à une panoplie d’autres notions – autosuffisance, sécurité et souveraineté alimentaire – servant de balises aux politiques bioalimentaires des États. La fiche précédente a proposé un premier exercice de clarification de ces notions¹, toujours dans la perspective d’enrichir la réflexion et d’apporter des éléments de compréhension de la situation. Nous proposons dans la présente fiche de remonter le fil historique ayant conduit à l’émergence de la notion d’autonomie alimentaire. Car en plus d’avoir généré un énorme engouement, l’autonomie alimentaire a mis la table pour une série de stratégies, de mesures et de plans, annoncés en grande pompe l’automne dernier par le gouvernement de la CAQ. Cet examen nous aidera à mieux saisir ce à quoi l’autonomie alimentaire réfère et ce vers quoi elle tend.

Lire la fiche de notre chercheur, Gabriel Bourgault-Faucher, pour Manger notre Saint-Laurent.