En 2020, en réaction à la pandémie de Covid-19, le gouvernement du Québec fait du développement accéléré de la culture de fruits et légumes de serre l’une des mesures phares de son projet d’autonomie alimentaire. Avec la Stratégie de croissance des serres 2020-2025, les entreprises serricoles1 seront dorénavant soutenues par des investissements conséquents, dans l’objectif de doubler la production québécoise.
Troisième d’une série sur l’autonomie alimentaire du Québec, cette fiche mettra en lumière les avancées réalisées dans la foulée de cette stratégie, mais également les défis qui se présentent aux serres québécoises dans une conjoncture marquée par les incertitudes. Nous verrons que le maintien du soutien au secteur sera déterminant pour qu’il atteigne son plein potentiel de contribution à l’autonomie alimentaire du Québec
