Le prix du homard d’Amérique au Québec : contexte et perspectives pour 2026
À l’aube de l’ouverture de la pêche, l’IRÉC publie sa dernière fiche sur le prix du homard au Québec en analysant le contexte et les perspectives de cette activité en 2026.
Le prix de ce produit est hautement volatil et grandement influencé par les perturbations économiques et environnementales, même si les consommateurs québécois en raffolent.
Si, en 2023, la pêche au homard d’Amérique se trouvait à une croisée des chemins, d’un côté, elle était devenue la pêche la plus lucrative de nos régions maritimes, la valeur totale de ses débarquements dépassant pour la première fois celle du crabe des neiges, de l’autre, le prix moyen obtenu par ses pêcheurs avait accusé, en l’espace de deux saisons, une chute importante témoignant de la volatilité de ce marché, en 2025, elle semble avoir retrouvé un prix dans la moyenne de la dernière décennie.
Découvrez les perspectives pour 2026 dans la nouvelle fiche économique de l’IRÉC.