Le Québec s’est doté d’une stratégie prometteuse pour garnir les assiettes de nos écoles et hôpitaux de produits d’ici : la Stratégie nationale d'achat d'aliments du Québec (SNAAQ). Il s'agit d'un gigantesque pas en avant pour concrétiser le projet d'autonomie alimentaire d'ici. L'IRÉC est convaincu que les Québécois doivent davantage connaître et soutenir cet effort.
Notre nouvelle fiche économique dans notre série sur l'autonomie alimentaire analyse les succès et les blocages de cette transition. Pour atteindre les objectifs de la Politique bioalimentaire 2025-2035, une réforme des règles d’approvisionnement est impérative. Des moyens supplémentaires devront être accordés afin de passer à la prochaine étape.
