Rapport de recherche
Les filières de produits au coeur de l’autonomie alimentaire : analyse et propositions pour une politique bioalimentaire structurante
Le thème de l’autonomie alimentaire s’est imposé dans le discours du gouvernement québécois depuis quelques années. En dépit de l’importance qu’il prend dans les communications du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), force est de constater que son contenu demeure imprécis et que la politique qui vise à la concrétiser est encore en construction. Cela survient dans le contexte où l’économie québécoise et le secteur bioalimentaire doivent enclencher une importante transition, qui mènera notamment à adopter une alimentation plus durable, plus nutritive, plus locale et socialement juste. Ce contexte est l’occasion d’engager un projet d’autonomie alimentaire qui soit structurant et audacieux. Pour... Lire la suite