LES CONSÉQUENCES NUTRITIONNELLES DE LA CRISE ALIMENTAIRE ET LES RÉPONSES POLITIQUES

Dans un contexte où les prix des aliments sur le marché international tendent à la hausse et, à court terme, sont soumis à des fluctuations importantes, il est fondamental de mettre en place des politiques visant à assurer une nutrition suffisante et adéquate des groupes les plus vulnérables. La plupart des études sur le sujet se concentrent sur les effets « monétaires » de la crise et, en même temps, elles font l’hypothèse que les membres de chaque ménage partagent équitablement les conséquences néfastes des chocs sur les prix. Je propose une approche alternative, basée sur un système de demande de type AIDS (Almost Ideal Demand System) au Bangladesh, visant à mesurer les conséquences de la crise alimentaire sur la santé nutritionnelle des individus. De plus, les données disponibles me permettent de prendre en compte la dimension de l’allocation intrafamiliale des ressources. Mon approche est ainsi centrée sur les besoins des individus, plutôt que sur les besoins agrégés des ménages.

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Mémoire (2011)

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