Si nous assistons depuis les dernières années à une médiatisation des problématiques que vivent les travailleurs étrangers temporaires sur les fermes horticoles du Québec, la question de la main-d’œuvre agricole et horticole œuvrant dans la province n’a été que peu abordée dans la littérature scientifique. Les quelques travaux effectués jusqu’à présent se sont en effet concentrés sur des aspects relativement restreints du travail agricole ou horticole tels que les problématiques touchant les...

La responsabilité sociale de l’entreprise (RSE) est un sujet de plus en plus populaire au cœur des sciences de la gestion. Le gestionnaire d’aujourd’hui ne s’interroge plus seulement sur la façon de générer du profit mais bien sur la meilleure façon de le faire, tant du point de vue social qu’environnemental. De nos jours, plusieurs débats secouent le courant de la RSE. Dans ce mémoire, deux seront directement discutés. Le premier consiste en la provenance des principes de RSE ; celle-­ci...

La gestion de la qualité implique l’utilisation d’une combinaison d’approches et d’outils dans le but d’améliorer la qualité des produits et des services offerts. La présente recherche vise à créer un pont entre la littérature scientifique traitant de la qualité en hôtellerie et l’application des outils sur le terrain. À cette fin, nous avons procédé à un recensement des outils présents dans la littérature, puis vérifier leur utilisation auprès des hôteliers québécois. Ensuite, nous avons...

Cette thèse soutient que la dimension réseau, étant actuellement la portée du domaine de la gestion de chaîne logistique, contraint l’avancement de ce domaine et restreint des innovations conceptuelles et fondamentales capables d’adresser les grands défis économiques, environnementaux et sociaux. Les concepts de chaîne et de réseau ne reflètent pas la complexité des flux physiques, informationnels et financiers générés par les interactions qui ont lieu dans des réseaux interconnectés. Ces...